Les escargots de Saint Félicien

Mike VERGNES - Escargots

Adresse : 345 route du Besset, 07410 St Félicien
Tel : 06 52 37 87 27
Depuis 2014, Mike Vergnes est installé en Ardèche sur la commune de St Félicien, où il se consacre à l'élevage et à la transformation d'escargots. Sur la ferme, il y a 1300m² de parc pour faire grandir les escargots en plein air, une serre de 30m² servant à la reproduction et la culture du persil, et un atelier de transformation pour cuisiner les escargots sur place. Ayant à cœur, un approvisionnement local et éthique, les produits servant à la transformation sont produits soit sur place (Persil et légumes), soit en Ardèche (Beurre) ou en Drôme (Ail et échalote). Mike cherche à offrir à ses clients des produits et recettes équilibrés qui mettent en avant le goût et la finesse de l'escargot.